Cuvée Seigneur de Piégros
Cuvée Seigneur de Piègros Rosé 2009
| Cépages : | Cinsault, Grenache, Syrah |
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| Vinification : | Pressurage direct. Sélection des jus, refroidis à 13°, débourbage statique, fermentation 7 jours entre 17 et 22°, soutirage, assemblage en fin d'année, stabilisation tartrique, filtration. |
| Dégustation : | Robe légère Le nez est très intense et complexe avec des arômes de fruits à chair jaune : pêche, melon et des notes amyliques de bonbon anglais. En bouche, le gras domine et tapisse agréablement le palais. Un vin frais, soyeux et intense d'une belle persistance aromatique. A consommer de l'apéritif au dessert sur une cuisine raffinée. Dégustation entre 12 et 13°. Elégant rosé de gastronomie. A boire dès l'apéritif, avec des volailles ou viandes blanches, plats sucrés-salés, desserts au chocolat. |
Récompenses : | |
| Millésime 2009 : | Médaille d'Argent au Concours de Saint Tropez Médaille d'Argent au Concours Général de Paris |
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| Millésime 2008 : | Prix des Vinalies au Concours des Vinalies Médaille d'or au Concours de Saint Tropez |
| Millésime 2007 : | Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris Médaille de Bronze au Concours des vins de Mâcon Médaille de Bronze au Concours des vins de Brignoles |
| Millésime 2006 : | Médaille de Bronze au Concours de Mâcon Médaille d'Argent au Concours de Brignoles |
| Millésime 2005 : | Médaille de Bronze au Concours de Saint-Tropez Médaille de Bronze au Concours de Mâcon |
| Millésime 2004 : | Médaille de Bronze au Concours de Brignoles Médaille d'Or au Concours de Mâcon Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris |
| Millésime 2002 : | Prix des Vinalies au Concours des Vinalies "Oenologue de France" Médaille de Bronze au Concours de Saint-Tropez Médaille de Bronze au Concours de Mâcon Médaille d'Or au Concours de Brignoles Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris |
Cuvée Dame de Piègros Rouge 2008
| Cépages : | Syrah, Grenache Parcelles sélectionnées en fonction du terroir. |
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| Vinification : | Egrappage, mise en cuve pour une cuvaison entre 25 et 30° pendant 15 jours. La fermentation malolactique est effectuée en cuve. La moitié de la cuvée est élevée en barrique de un à trois ans pendant 12 mois. |
| Dégustation : | Robe rouge profond. Nez intense de fruits noirs (cassis) accompagnés de notes boisées discrètes et bien fondues qui donnent au vin son caractère. En bouche, vin corsé, charpenté grâce à des tanins soyeux et bien présents. Le boisé de l'élevage en barrique est encore bien perceptible tout au long de la dégustation et surtout en fin de bouche avec ces notes fumées. L'équilibre gustatif entre sensations acide, alcool, tanins garantît un potentiel de garde de 3 à 5 ans. Tout dépend de la préférence du dégustateur pour un vin jeune viril ou un vin plus souple et aux arômes plus complexes. Adéguster entre 15° et 20°. Idéal avec des plats de viandes cuisinées, fromages à pâte dure. |
Récompenses : | |
| Millésime 2004 : | Médaille d'Or au concours suisse des Maitres conseils en Vins de France |
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| Millésime 2002 : | Prix des Vinalies au Concours des Vinalies "Oenologue de France" |
| Millésime 2001 : | Prix des Vinalies au Concours des Vinalies "Oenologue de France" |
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