Buffet provençal

Mise en bouche
Pissaladière maison
Anchoïade provençale, légumes du jardin et petits croûtons

Buffet fraîcheur
Salade du Pêcheur, poulpes de nos calanques
Salade Santa-Lucia, tomates fraîches et confites, mortadelle, mozzarella, basilic, olives etc.
Artichauts farcis comme un petit aïoli
Tomates Antiboises
Chiffonnade de jambon cru et melon de Pays

Spécialité de « Chez nous »
Assortiment de petits beignets sauce rouille
Crespéou provençal et son coulis de pistou
Brandade maison, morue à l'huile de truffe, filet de rouget à l'huile d'olive vierge
Petite bohémienne provençale
Petits farcis de chez nous

Les charcuteries du terroir
Caillette Garéoult – Rosette des Alpes – Rillettes de Lapereau au romarin – Saucisson à l'ail, Pancetta etc.…

Buffet Rôtisserie
Bœuf fermier piqué à l'ail
Porc fermier à la sauge
Gigot d'agneau des Alpes de haute Provence aux senteurs de chez nous.

Assortiment de fromages de France et chèvre du Haut Var
Petits pains provençaux (olives, noix, raisins, figues etc.)

Pâtisserie maison

Café

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