Menu Landais

Entrée chaude
Délice de foie gras sur son douillet lit de pommes, petite salade sauvage et bonbon de la forêt landaise

Ou Entrée froide
Salade gourmande des fermiers landais

Plat chaud
Mijoté de chapon des Landes, velouté au Champagne et petites girolles
Ou Cuisse de canard confite par nos soins et haricots Tarbais
Ou Gigot de pintade fermière, farce fine ceps et foie gras, sauce aux girolles (sup 50 cts)

Petite salade croquante et fromage de France

Charlotine de poires façon belle Hélène
Ou Aumônière de pommes au Calvados
Ou Opéra
Ou Feuillantine au chocolat
Ou Entremet : framboisier ou pêche-pistache ou mandarine-cointreau
Ou Délice Normand (gâteau de crêpes)

Café

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