Cuvée Elégance

Cuvée Elégance Blanc 2006

Cépages :	40 % Rolle, 60 % Ugni
Vinification :	Pressurage direct, sélection des jus, débourbage statique à 13°, fermentation entre 17 et 20°, soutirage en fin de fermentation alcoolique, assemblage, stabilisation, filtration.
Dégustation :	Robe jaune pâle aux reflets légèrement verts. Au nez, des arômes d'agrumes, en bouche un équilibre dominé par une petite acidité en font un vin frais, plaisant et facile à boire. Dégustation à 12/13°. Conseillé avec des coquillages et des crustacés.

Cépages :	30 % Grenache, 30 % Syrah, 30 % Cinsault, 10 % Carignan
Vinification :	Pressurage direct, sélection des jus, débourbage statique à 13°, fermentation entre 17 et 20°, soutirage en fin de fermentation alcoolique, assemblage, stabilisation, filtration.
Dégustation :	La robe est rose pâle avec des nuances saumon. Le nez est fruité. La bouche est dominée par des notes acidulées. Dégustation à 12/13°. C'est le rosé idéal pour vos repas de chaque jour.

Cépages :	40 % Syrah, 40 % Grenache, 20 %Carignan
Vinification :	Egrappage, mise en cuve pour une macération entre 25 et 30° pendant 8 à 15 jours. La fermentation malolactique est effectuée. Elevage en cuve béton.
Dégustation :	D'une couleur rouge cerise, ce vin développe des arômes fruités et plaisants. En bouche, la rondeur domine, les tanins sont soyeux et la finale réglissée. Un rouge souple et fruité à boire dès aujourd'hui, légèrement frais l'été. Accompagne agréablement tout un repas de l'entrée au dessert.