Cuvée Marie-Christine

Cuvée Marie-Christine Rosé 2012

Cépages :	Grenache, Syrah, Cinsault
Vinification :	Pressurage direct, sélection des jus, refroidis à 13°, débourbage statique, fermentation 10 jours entre 17 et 22°, soutirage, assemblage en fin d'année, stabilisation tartrique, filtration.
Dégustation :	Vin cristallin à la teinte rose pâle aux reflets saumon. Nez très aromatique dominé par la fraîcheur du fruit et des arômes de grenadine. Rosé fruité et corsé accompagne à merveille les cuisines Méditerranéennes et Asiatiques. Dégustation autour de 12°.

Récompenses :
Millésime 2005 :	Médaille d'Argent au Concours de Mâcon Médaille de Bronze à l'International Wine Challenge de Londres

Cépages :	Syrah, Grenache, Cabernet
Vinification :	Récolte mécanique sur des parcelles sélectionnées pur leur fort potentiel à produire des vins rouges ; âge des vignes entre 10 et 20 ans, sur des sols peu profonds et chauds qui limitent naturellement le rendement pur donner des raisins riches en sucre, en matière colorante et tanins. La vendange est totalement éraflée avant d'être encuvée pour être vinifiée de façon traditionnelle à une température comprise entre 25 et 28° pendant 20 jours avec des remontages d'homogénéisation quotidiens. Après la fermentation malolactique, les vins sont élevés 12 mois en cuves et pour une petite proportion en barriques de 1 à 3 vins (10%).
Dégustation :	Robe rouge - noire. Nez composé de fruits rouges et senteurs de garrigues( thym, romarin) et une pointe animale. En bouche aprés une attaque charnue, on remarque la presence de tanins veloutés qui traduisent une belle concentration. La finale est longue, sur le fruit. Ce vin rouge élégant est à boire dès aujourd'hui ou dans 2 à 3 ans.